Brand verwoest Inter Scaldes

Een zeer felle brand heeft gisteravond restaurant Inter Scaldes in Kruiningen volledig in de as gelegd. Lezers van Geheim Dagboek weten dat Warren een regelmatig en enthousiast bezoeker van het restaurant was. Inter Scaldes had twee Michelin-sterren. Jaren achtereen stond het nummer 1 in de restaurant top 100 van Lekker, waarvoor Warren en Molegraaf als anonieme rapporteurs optraden. Lees verder in de PZC.9 aug. – 11.30 – (…) Gisteravond wezen dineren in Inter Scaldes, waar we elke maand het “Alliance Menu” nemen. Vaste prijs met wijnen inbegrepen f 95. Dat menu heeft altijd iets aparts. De porties zijn klein, maar alles bij elkaar is het voldoende. Je bent dan met zijn beiden ongeveer f 210 kwijt, naar gelang de prijs van je aperitief. Deze keer bestelden we champagne met een scheutje likeur en een kers erin, matig en duur (f 10). Verder kregen we kreeftensalade met broccoli (lekker), mosselsoep (verrukkelijk), tarbot op een bedje van zeekraal in basilicumsaus (uitstekend), eendeborst in portsaus, zeer saignant, met meiknol, uitjes, haricots verts en een aardappelfantasie met oesterzwam (erg goed). Dessert van taarten en ijs. Bij mooi weer gaan we met de trein, het is van het station Kruiningen een aangenaam loopje van een kwartier. En je bespaart zestig gulden taxikosten. (Geheim Dagboek 1982-1983)